第11回 留学生と語ろう！まんまるバザー
夏休みあけすぐ、おおぜいのご参加を
日 時： 平成10年9月６日（日）11：00 〜12：30 A.M.バザー
12：30 〜 2：00 交流会
場 所： かながわ県民センター1Ｆ展示場
（JR／東横線・京急線 横浜駅より徒歩５分）
今年は少し早めの開催です。毎年留学生、元留学生との交流の場として、新しい生活を始める新入生のための生活用品のサポートの場所として、開いている会です バザー会場の隅に、交流コーナーを設けてあります。
買い物が終ったらひと休みして、お茶とお菓子をいただきながら会員や、友達とおしゃべりができます。
年に一度のバザーに必ず来て下さる方もいて、同窓会のような雰囲気ができました。友達を作るもよし、中国語の練習をするもよし、のコーナーです。時間がある方はバザー終了後、気軽な交流会がありますので、ぜひご参加ください。
今年もたくさんの人に声をかけて楽しい会にしましょう。バザー品とお手伝いの募集もしています。詳しくは最後のページをご覧下さい。
総会で1998年度の活動が決まりました
1998年3月15日にまんまる会の総会が開かれました。昨年度の活動と今年度の活動予定について話し合い、承認、決定しましたので、お知らせします。
総会後、会員のネパール視察旅行のスライド上映会を催しました。
運営委員一同、楽しく活動に参加することをモットーにしていきますので、皆さまもいつでも例会にご参加下さい。これからも変わらぬご支援をお願いいたし
ます。
1998年度年間スケジュール
４月２６日（日）ハイキング（辺室山）実施済み
９月 ６日（日）まんまるバザーと交流会
１１月 料理会
まんまる会通信の発行 ２１号、２２号
運営委員会の開催
今年の役員です どうぞよろしく！
会長 鈴木明子
事務局 小野京子
会計 西海宣子 後岡和代
記録 丸谷士都子
１９９７年度活動報告
４月２０日（日） ハイキング（弘法山）１３名参加
７月１９日（土）
ビア･パーティー（桜木町健康保険福祉センター10Ｆ）
９月２８日（土） まんまるバザーと交流会（かながわ県民センター）
お手伝い２８名、留学生など４２名参加
１１月２２日（土） 料理会 （職能開発総合センター）１４名参加
ウイグルのラーメン、ひじきの煮付け、精進揚げ
まんまる会通信の発行 １９号、２０号
ホームページスタート (http://www.jah.ne.jp/~chen/manmaru.htm)
運営委員会の開催
ウイグルラーメンで想いはシルクロードに飛ぶ
鈴木 明子
＊日本と中国の料理交流＊
昨年11月、第１回のお料理会を催しました。留学生から出身のお国料理を、まんまる会側は日本のおふくろの味をそれぞれ披露し合おうという趣向です。食べることを通してお互いの文化や習慣が理解されればと意図したのですが...。何よりもおなかがいっぱいになった一日でした。
当日のメニューは中国新疆自治区のウイグル出身のマリアさんとディララさんによるウイグルラーメンとそのおかず三品。対する日本は大河原、鈴木による、ひじきの煮付けと精進揚げです。
＊あっと驚くウイグルラーメン＊
それぞれベテラン主婦が腕をふるったのですが、中でもマリアさんのめん打ちは一見の価値がありました。来日後、日本の男性と結婚し、一女をもうけ幸せな家庭を営んでいるマリアさんですが、その手さばきのあざやかなこと...
。若いミセスにしてこれならばお国の「正しい」お母さんはさぞやと思わせるものがありました。
先ず粉に塩と水を入れ練り上げ、30分以上ねかせるのは型通りです。その後がユニークでありました。麺棒も包丁も使いません。生地を一つかみ手の平で紐状にして、蛇のとぐろかカタツムリの様にぐるぐると巻きます。さらに数分ねかせた後ほどいて両の手に掛け、延ばしていくのです。まるで毛糸の束でもさばく様にばさばさと振るとあれよあれよと言う間に細い麺が出来上がりました。
「娘時代親の手伝いをしながら覚えました。当時はどこの家でも週に一、二回はめんを打っていましたから...
｣
マリアさんの言葉から食の伝統が母から子へしっかりと受け継がれている様子が窺えました。うらやましい限りです。
ゆで上がっためんは日本のうどんにそっくりです。ラーメンと聞いていたので面くらったのですが、その食べ方がまた予想外でした。めんはそのまま各自の器にとりわけ、好みのおかずを乗せて頂きます。今回は三種類のトッピングが紹介されましたが、いずれも栄養のバランスが取れている上になかなかの美味です。どこかイタリアのスパゲッティを思わせるものがありました。
＊西と東が落ち合う所、ウイグル＊
ウイグル自治区はかつてシルクロードが通っていた所です。ユーラシア大陸のほぼ中央に位置し、9世紀前後には様々なオアシス国家が興亡をしました。ウイグル王国も、その一つです。人種的にはトルコ系とアーリア系が混じり、草原で遊牧をするグループとほぼ決まった土地に定着して、農耕を営む人たちがいました。オアシスでは、19世紀にトウモロコシが伝播普及するまでは主要な産物は小麦とブドウ、綿等でした。マリアさんディララさんの故郷であるウルムチは中国の最西部に当たり東西交易の要所として栄えた都市です。東のものとも、西のものともつかないめん料理が存在しても少しも不思議ではありません。
ディララさんは横浜国大の大学院で化学を学ぶ方です。堀の深い目鼻立ちはかつての西域の美姫をほうふつさせます。有名な敦煌の莫高窟にもウイグル王国の貴婦人達が描かれていますから...。私のシルクロードへの興味は今に始まったものではないのですが、試食のウイグルめんに舌鼓を打ちながらも想いはいつの間にか天山山脈の麓にまで飛んでしまいました。熱暑をさけ木陰やぶどう棚の下で食事をする家族。色鮮やかな民族衣装の娘さん。子供たちのはじけるような笑い声。立派なおひげを蓄えたおじいちゃんの楽器の演奏が始まると誰もが歌い踊りださずにいられなくなる。そんな光景が目に浮かぶのですが...。
＊＊＊ ウイグルラーメン 三種類のおかず ＊＊＊
１．じゃがいもの千切りを塩、こしょう、にんにくでさっといためたもの。
２．ピーマン、牛肉、トマトを塩、こしょうでいため、醤油で味付けしたもの
３．ピーマン、なす、羊肉を塩、こしょうでいため、醤油、トマトケチャップ、
カレー粉で調味したもの。
まんまる料理会参加者の声
めったに食べられないものをたべることができました。（香川さん）
皆さんと楽しくお料理できました。今までは、てんぷらと煮物は買っていましたが、今度は自分で作れます （マリアさん）
前に煮物を作ったらおいしくなかったけれど、コツがわかったので、またためしてみたい（ディララさん）
本場の人に教えていただけてよかった （岩沢さん）
ひじきの作り方が習えてよかった（マリアさんのご主人の池田さん）
同じ中国人でも、知らない料理でした。じゃがいものおかずと、めんを作ってみたい （王さん）
次回の家庭料理のリクエスト
＊煮魚
＊さばのみそ煮
＊キンピラごぼう
＊三角おむすび
ま ん ま る ハ イ キ ン グ
今年のハイキングはあいにくの雨もよう。でも、やはり自然の中を歩きたいということで、予定の辺室山の少し先、宮ケ瀬ダム周辺を散策しました。留学生等の参加者は、埼玉に住む会社員姚さん、オーストラリアから横浜国大に交換留学で来ているエミリー・ダンさん、マンディ・タンさんとその友達で国大の4年生矢花さん。
エミリーさんからお礼状が届きました。彼女は、中国系で、2歳の時にベトナムからオーストラリアに移住しました。英語と広東語、そして日本語が上手です。シドニー工科大学で法律を学んでいます。横浜国大では、一年間日本語を勉強します。
4-5-98
まんまる会のみんなさんへ、
わたしたちをハイキングに連れていただきまして、誠にありがとうございました。お陰様で一日間ゆっくりと見物することが出来ました。昼食にいろいろな日本の食物が食べられて、ごちそうさまでした。
わたしたちは日本に来る以来日本人の友達を会うきかいがあまりありませんでした。それで，先日にみんなさんを会ったり、しゃべったり、たいへん感謝しております。
私たちは一年間だけ日本日過ごすことになるからできれだけ、日本の生活を知りたいです。もし、他の活動があれば、私たちに教えてください。
エミリーより
ネパールで出会った詩
丸谷士都子
Why Be a Volunteer?
It's not for money, it's not for fame.
It's not for any personal gain.
It's just for love of fellow man.
It's just to lend a helping hand.
It's just to give a little tithe of self.
That's something you can't buy with wealth.
It's not medals won with pride.
It' that feeling deep inside.
It's that reward down in your heart.
It's that feeling that you've been a part
Of helping others far and near
That makes you be a volunteer!
なぜボランティアになるの？
それはお金のためでも、
名声のためでもない
個人が得するものでもない
それはただ同じ人間への愛情のため
ちょっと手を貸すだけのこと
ほんのちょっぴり身を捧げること
それはお金があっても買えはしない
それは誇り高きメダルなんかじゃなく
心の奥底にある気持、
胸にしまっておくほうび
身近な人、遠い人への手助けの
ほんの一部になりえたという気持ち
ボランティアにさせるのはそんな想い！
アジア。地理的に近くて、文化的にも多くの共通点のあるアジアの隣人たちについて、私たちはあまりにも知りません。そんな私が初めて足を踏み入れたアジアは、ネパール。それもヒマラヤのトレッキングコースではなく、ずーっと西の奥の先住民族の住む村でした。今年のまんまる会総会でその時のスライドを紹介させていただきました。
アジアの中でも最も貧しいと言われているこの国には、諸外国のNGOがたくさん入っていて、数多くの援助が行われています。見に行ったのは、そんなプロジェクトのひとつ。「地球の木」というグループが一年前に始めた、「ネパール極西部の女性のための識字教室」でした。電気がなく、トイレもない、ワラの上で寝る自然に戻ったような旅の間中、様々な思いが頭をめぐりました。情熱を持って村の女性の地位を向上させようという現地の人たちと、日本の様々な活動を比べて、ボランティアとは何かと考えさせられました。
ネパールの旅の話は次回に書きます。お楽しみに。
まんまるバザーご協力のお願いお手伝いを募集しています
＊バザーでは、毎年たくさんの方がお手伝いをして下さっています。
まんまる会会員も、そのお友達やご家族、留学生も！いろいろな出会いがあるので、 楽しんで参加して下さる方が増えています。
仕事の内容は、運搬、陳列、販売、片付け、交流コーナーでの話相手など。男性の方も大歓迎です。
バザー品を募集しています
＊いつもご協力ありがとうございます。今年も、留学生に役にたつ生活用品のご寄付をよろしくお願いいたします。
（日用品、電気製品、食器、食料品、新品または新品同様の衣類、辞書など）
＊お願い：古着や、流行遅れの衣類は遠慮させていただいています。恐れ入りますが、電気製品はまだ使えるかどうか、食料品は賞味期限をお確め下さい。
大きな家具、電気製品などは情報として会場に掲示します。
ご協力いただける方は8月初旬までに下記にご連絡ください
小野京子 Tel 045-381-6972
西海宣子さいかいのぶこ Tel 045-572-4276
バザー品送付先 （１週間前頃からお願いします）
240ー0053 横浜市保土ケ谷区新井町274-9
小野京子
244ー0801 横浜市戸塚区品濃町515-1南の街4-1004 丸谷士都子
Tel/Fax045-824-9459
会費納入のお願い
いつも留学生のためにご支援、ご協力をいただき、ありがとうございます。
会員で会費未納の方は、平成10年度会費として2000円をお収め下さい。
送金先：郵便振替00200-6-56765慢慢会
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御意見をお寄せ下さい。 丸谷士都子＠まんまる会
